Recensioni Viniou
Il Buvoli Cuvée Tre Blanc de Noirs è un vino spumante Italiano straordinario prodotto nella regione della Vénétie. Questo vino non millésimato è un blend unico che esprime la maestria nella lavorazione dei vitigni a bacca nera per ottenere un vino bianco frizzante di grande finezza. La vinificazione biodinamica conferisce a questo extra-brut un carattere autentico e rispettoso dell’ambiente, sotto la guida esperta della cantina Buvoli, famosa per la creazione di spumanti di eccellenza.
La Vénétie, situata nel nord-est dell’Italia, è una delle regioni vitivinicole più prestigiose del paese. Il clima qui è generalmente temperato, influenzato dalla vicinanza delle Alpi e dalla presenza di ampi corpi d'acqua come il Lago di Garda e l'Adriatico, che aiutano a moderare le temperature. I suoli della regione sono variegati, con una presenza di ghiaia e argilla che contribuisce alla complessità e alla qualità delle uve.
Per abbinare la Cuvée Tre Blanc de Noirs, si consigliano piatti di pesce e frutti di mare, come ostriche e capesante alla griglia, che si sposano alla perfezione con la vivacità e l'acidità del vino. Inoltre, si potrebbe optare per la cucina della regione, come un risotto al nero di seppia o sarde in saor, per esaltare le note minerali e la struttura elegante del vino.
Per una degustazione ottimale, questo spumante dovrebbe essere servito ben freddo, a una temperatura tra 6-8°C. In questo modo, le sue bollicine saranno vivaci e accattivanti, mentre il bouquet aromatico potrà esprimere tutto il suo potenziale, regalando note di crosta di pane, frutta secca e delicate sfumature floreali.
