Vini Veneto Terre di Pietra - Rosson - 2013

Recensioni Viniou

Il Terre di Pietra Cuvée Rosson 2013 è un vino rosso secco proveniente dalla regione Veneto, nel nord-est dell’Italia. Questo vino è ottenuto da una selezione di uve tipiche locali, che conferiscono al blend una complessità avvolgente e grande equilibrio. Il millesimo 2013 si presenta ancora oggi in ottima forma, mostrando una maturità elegante ma senza eccessiva evoluzione. La vinificazione avviene con cura artigianale: fermentazione tradizionale in acciaio e affinamento in legno, che amplifica struttura e profondità aromatica. Al naso si colgono sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, impreziositi da tocchi speziati e una sottile nota terrosa. Al palato, il vino è di medio corpo, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che invita al sorso.

Il Veneto è una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia, noto per la grande varietà di vitigni autoctoni e per terroir estremamente vocati alla viticoltura. Il clima è temperato-continentale, mitigato dalla presenza delle Prealpi e della vicinanza al Lago di Garda, con notevoli escursioni termiche che favoriscono la concentrazione degli aromi nelle uve. I suoli sono prevalentemente di natura calcarea e argillosa, con alcune zone di origine vulcanica, elementi che si riflettono nella mineralità e nella finezza dei vini del territorio. La storia della viticoltura veneta affonda le radici nell’epoca romana, evolvendosi nei secoli fino a conquistare riconoscimenti a livello mondiale.

Grazie alla sua struttura e freschezza, la Cuvée Rosson 2013 si abbina splendidamente con piatti tipici veneti come la pastissada de caval, uno stufato ricco di carne equina, oppure con bigoli al ragù d’anatra. Si sposa bene anche con carni arrosto, salumi stagionati o formaggi mediamente maturi come l’Asiago.

Consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la rotondità al palato. Si suggerisce, se possibile, di aprire la bottiglia circa un’ora prima della degustazione per consentire al vino di ossigenarsi e liberare tutti i suoi profumi più raffinati.