Vini Veneto Terre di Pietra - Rosson - 2012

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Terre di Pietra Cuvée Rosson 2012 è un vino rosso secco proveniente dalla suggestiva regione della Vénétie, nel nord-est dell’Italia. La Cuvée Rosson è generalmente una miscela di varietà autoctone come la Corvina, la Rondinella e il Molinara, talvolta accompagnate da piccoli contributi di vitigni internazionali, secondo lo stile della casa produttrice Terre di Pietra. Il millesimo 2012, grazie a una stagione di maturazione equilibrata, regala un vino di notevole complessità, capace di coniugare freschezza e struttura. La vinificazione in botti di legno consente una maturazione armoniosa, sviluppando profumi profondi di ciliegia, prugna matura e leggere note speziate dovute all’affinamento.

La Vénétie è una delle regioni vitivinicole più celebri d’Italia, storicamente vocata alla produzione di grandi vini rossi dal carattere inconfondibile. Il clima è temperato, con inverni freddi, estati calde e una buona escursione termica che favorisce la concentrazione aromatica delle uve. I suoli sono prevalentemente calcarei e argillosi, con insoliti depositi vulcanici in alcune zone, conferendo mineralità e complessità ai vini. La storia vinicola della regione affonda le radici nell’epoca romana e grazie alla passione dei produttori locali, vini come la Cuvée Rosson rappresentano oggi una sintesi felice tra tradizione e innovazione.

Il Terre di Pietra Cuvée Rosson 2012 si sposa magnificamente con la cucina veneta e non solo. Provatelo con piatti ricchi come brasato di manzo, spezzatino alla veneta o formaggi stagionati come il Monte Veronese. È eccellente anche in abbinamento a pasta con ragù di selvaggina oppure con l’immancabile polenta accompagnata da funghi o salsiccia, per richiamare le tradizioni locali.

Per una degustazione ottimale, vi consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Apritelo circa un’ora prima del servizio per consentire ai profumi di aprirsi pienamente e godere appieno della sua elegante complessità e dell’armonia che solo un grande vino della Vénétie sa regalare.