Spumanti Veneto Verzieri - Prosecco

Recensioni Viniou

Il Verzieri Cuvée Prosecco Brut rappresenta una tipica espressione degli spumanti veneti di qualità. Ottenuto principalmente da uve Glera, come tradizione per il Prosecco, questo vino spumante non millesimato esprime in ogni bottiglia una freschezza vivace e una particolare coerenza di stile. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave, processo che mantiene intatti i delicati aromi varietali e consente di sviluppare una bollicina fine e persistente. Il colore si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli; all’olfatto emergono intense note di mela verde, pera, pesca bianca e fiori d’acacia, mentre al palato il sorso è scorrevole, fresco e di grande vivacità, con un residuo zuccherino minimo che viene ben equilibrato dall’acidità.

La regione del Veneto, patria del Prosecco, gode di un clima temperato con inverni miti ed estati calde, mitigate dall’influenza delle Prealpi e della brezza proveniente dall’Adriatico. I suoli, ricchi di argilla e minerali con substrati di origine morenica e calcarea nelle zone collinari, conferiscono una particolare finezza e mineralità al vino. La viticoltura qui si è sviluppata nel corso dei secoli, grazie anche a una storia mercantile importante legata a Venezia, che ha trasformato il Prosecco in un simbolo conviviale conosciuto in tutto il mondo.

In virtù della sua freschezza, il Verzieri Cuvée Prosecco Brut si abbina alla perfezione con antipasti leggeri, tartare di pesce, insalate di mare, crostacei e fritture miste. Ideale anche con piatti tipici veneti come il baccalà mantecato o gli scampi alla busara. Può essere servito come ottimo aperitivo, magari accostato a stuzzichini di formaggi freschi o verdure in tempura.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Prosecco a una temperatura di 6-8°C, in calici a tulipano che valorizzino sia la bollicina persistente sia gli aromi floreali e fruttati. Questa temperatura esalta la freschezza e la fragranza del vino, rendendolo il compagno ideale per momenti di convivialità informale e raffinata.