Vini Veneto Salatin - Le Conche - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Le Conche 2020 del Castello Salatin è un vino bianco secco prodotto nella denominazione Veneto DOC, nel cuore della regione veneta. Questo vino nasce da una selezione accurata di uve bianche, che sanno esprimere al meglio la freschezza e la tipicità del terroir. Il millesimo 2020 si presenta luminoso, dai riflessi paglierini, con profumi vivaci di fiori bianchi, agrumi maturi ed eleganti note vegetali e minerali. La vinificazione in acciaio esalta la pulizia aromatica e mantiene una piacevole acidità, tipica delle migliori cuvée bianche della zona; il sorso scorre agile, equilibrato e rinfrescante, lasciando un finale armonioso e leggermente sapido.

Il Veneto è una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia, con una storia vinicola millenaria che affonda le sue radici nell’epoca romana. Il clima qui è per lo più temperato, con influssi continentali mitigati dalla vicinanza dell’Adriatico che protegge la vigna dalle escursioni termiche eccessive. I terreni variano dalla ghiaia ricca di minerali alle argille compatte, offrendo un habitat ideale per varietà bianche aromatiche e ricche di freschezza, quali Glera, Pinot Bianco o Chardonnay, spesso protagoniste delle cuvée della zona.

La Cuvée Le Conche si abbina splendidamente a piatti di pesce delicati come branzino al vapore, insalata di mare o carpacci di orata, ma anche a piatti regionali come il risotto ai frutti di mare o le sarde in saor, tipiche della tradizione veneta. Ideale anche con antipasti di verdure, torte salate e formaggi freschi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne la fragranza e la vivacità, conservando tutta la sua eleganza e freschezza aromatica.