Vini Alto Livenza La Collina dei Ciliegi - Pirea - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Pirea 2022 della tenuta La Collina dei Ciliegi si presenta come un vino bianco secco dal carattere raffinato e vivace. Prodotto nell’appellazione Alto Livenza DOC, questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve tipiche della zona, beneficiando della vendemmia 2022 che si è caratterizzata per condizioni climatiche ideali, capaci di garantire una buona maturazione delle uve e una piacevole freschezza aromatica. La vinificazione tradizionale avviene prevalentemente in acciaio inox per esaltare la fragranza e la pulizia del frutto, conservando intatti gli aromi primari propri dei vitigni autoctoni e internazionali che compongono la cuvée.

L’Alto Livenza DOC si trova nel cuore della regione Veneto, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Il territorio, compreso tra le Prealpi e la pianura friulana, presenta un microclima ideale, favorito dalla brezza che scende dalle montagne e dalle forti escursioni termiche, elementi che conferiscono ai vini struttura e freschezza. I suoli, composti da ghiaie, sabbie e argille, regalano ai vini una mineralità particolare e una bella complessità aromatica. La storia vitivinicola della zona è millenaria, con una tradizione che continua a evolvere grazie a un approccio innovativo, senza mai dimenticare il rispetto della natura e delle origini.

Questo bianco elegante si abbina perfettamente ai piatti a base di pesce di laguna e risotti alle erbe, ma anche a piatti regionali veneti come il baccalà mantecato o le seppie in nero. La sua freschezza lo rende ideale anche con antipasti leggeri, insalate di mare e formaggi a pasta molle di media stagionatura.

Per godere al meglio delle sue qualità aromatiche, la Cuvée Pirea 2022 va servita ad una temperatura di servizio di 8-10°C. Si consiglia di stappare la bottiglia poco prima del consumo e di utilizzare calici di medie dimensioni per permettere una piacevole ossigenazione e un’ottima espressione dei suoi profumi.