Vini Valdadige Castel Annenberg - Blauburgunder - 2022

Il Castel Annenberg Valdadige Cuvée Blauburgunder 2022 è un vino rosso secco proveniente dalla suggestiva zona della Valdadige, in Veneto. Il nome "Blauburgunder" richiama il termine tedesco per il Pinot Nero, anche se la composizione esatta dell’uvaggio non è categoricamente confermée. Ci troviamo di fronte a un rosso di elegante freschezza, ottenuto da una vinificazione attenta che mira a valorizzare le note fruttate, la finezza e la piacevole bevibilità tipiche di questa tipologia. Affinato con cura, il vino si distingue per un colore rosso rubino brillante e per profumi delicati di piccoli frutti rossi, lievi cenni floreali e una sottile speziatura che arricchisce il bouquet.

La Valdadige è una delle zone più vocate del Triveneto per la produzione di vini di grande equilibrio e personalità. Il clima fresco, influenzato dalla vicinanza delle Prealpi e dalle correnti dell’Adige, consente una maturazione lenta e regolare delle uve, favorendo la conservazione degli aromi e dell’acidità. I terreni, prevalentemente di origine alluvionale con presenza di sassi e ghiaia, contribuiscono ulteriormente alla finezza e all’eleganza dei vini. La tradizione vitivinicola qui è antica e ricca di influenze austriache e tedesche, elementi che ancora oggi si riflettono sia nello stile dei vini sia nelle scelte varietali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si esprime al meglio in compagnia di piatti non troppo robusti: antipasti di salumi delicati, carpaccio di manzo, risotti alle erbe o funghi e formaggi semistagionati della tradizione trentina. Ottimo anche con preparazioni tipiche regionali come i canederli al burro fuso o la carne salada con rucola e grana.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il Castel Annenberg Valdadige Cuvée Blauburgunder 2022 a una temperatura di 14-16°C, così da esaltare al massimo la freschezza e l’eleganza dei profumi. Eventualmente, può giovare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere, per esprimere tutta la sua complessità.