Vini Valdadige Terlan - Quarz - 2021

Il vino che hai aggiunto, proveniente dalla Valdadige in Veneto e dall’annata 2021, si presenta come un bianco secco che colpisce per eleganza e finezza. Pur mancando informazioni dettagliate sui vitigni che compongono la cuvée, il nome “Quarz” suggerisce uno stile fresco e minerale, spesso associato in questa zona a uve come il Pinot Grigio, il Chardonnay o anche il Sauvignon Blanc, senza escludere ulteriori possibilità, vista la tradizione di blend della regione. La vinificazione in bottiglia da 0,75 l e la giovane annata lasciano prevedere un vino vivace, caratterizzato da note agrumate, floreali e da una sottile vena sapida che riflette la mineralità tipica del territorio.

La Valdadige è una sottozona di grande pregio che si estende tra il Veneto e il Trentino, attraversata dal fiume Adige. Il clima è fortemente influenzato sia dalle correnti alpine sia dalla vicinanza del lago di Garda, generando escursioni termiche rilevanti tra giorno e notte, ideali per preservare freschezza, profumi e acidità nei vini bianchi. I suoli ciottolosi e ricchi di minerali conferiscono una particolare eleganza e una chiara impronta territoriale, mentre la storia vitivinicola dell’area si lega a filari ordinati gestiti da generazioni di appassionati vignaioli.

Per esaltare le caratteristiche di questo vino bianco, ti consiglio abbinamenti con piatti leggeri e raffinati come carpacci di pesce di lago, tartare di trota, risotti agli asparagi, oppure con i classici canederli alle erbe o con una selezione di formaggi freschi della tradizione alpina. Il profilo aromatico e la freschezza del vino si sposano bene anche con antipasti a base di verdure o insalate di stagione.

Per una degustazione ottimale, ti suggerisco di servire questo bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da valorizzare la sua vivacità e la ricchezza aromatica espressa dall’annata.