Vini Valdadige Kellerei Kaltern - Campaner Kalter Gewürztraminer - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Campaner Kalter Gewürztraminer 2017 della Kellerei Kaltern rappresenta un’espressione raffinata e tipica del Gewürztraminer coltivato nella zona della Valdadige DOC, in Veneto. Questo vino bianco secco si presenta con un colore giallo dorato brillante e sprigiona al naso un profilo varietale intenso: spiccano note di litchi, petali di rosa, agrumi canditi e spezie dolci, con sfumature di frutta esotica. Il millesimo 2017, caratterizzato da una buona maturazione delle uve, apporta al sorso una struttura avvolgente, equilibrata da una vibrante freschezza. La lavorazione in cantina prevede una vinificazione in purezza del Gewürztraminer con fermentazione a temperatura controllata, per esaltare l’aromaticità naturale del vitigno.

La Valdadige DOC si estende lungo l’ampia valle dell’Adige, dove la combinazione di clima alpino e influssi mediterranei offre condizioni ideali per l’espressione aromatica dei vitigni bianchi. I suoli prevalentemente calcarei e ghiaiosi favoriscono una maturazione lenta delle uve, consentendo al Gewürztraminer di esprimere una finezza particolare nei profumi e nella struttura. La regione, storicamente dedicata alla produzione vinicola di qualità, si distingue per la capacità di interpretare vitigni aromatici con un carattere fresco e minerale, sempre sostenuto da una tradizione enologica secolare.

Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce raffinato come carpacci di branzino o scampi al vapore, questo Gewürztraminer si sposa egregiamente anche con la cucina asiatica – ad esempio sushi e sashimi – grazie alla sua aromaticità elegante. Tra le tipicità regionali, può accompagnare egregiamente uno strudel di verdure, formaggi freschi di malga o risotti delicati alle erbe aromatiche.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 10-12°C, che permette di esaltare al massimo le sue note floreali e fruttate, donando al sorso freschezza e intensità, perfetta per una degustazione meditata o in abbinamento gastronomico.