Vini Valdadige St. Michael-Eppan - Sanct Valentin Gewürztraminer - 2022

Recensioni Viniou

La cuvée Sanct Valentin Gewürztraminer du millésime 2022, produite par le prestigieux domaine St. Michael-Eppan, incarne l’expression la plus élégante de ce cépage aromatique dans l’aire du Valdadige DOC en Vénétie. Le Gewürztraminer, originaire d’Europe centrale, séduit ici par ses arômes envoûtants de rose, de litchi, de fruits tropicaux et d’épices douces. Le millésime 2022, grâce à une météo favorable, offre une belle maturité et une acidité équilibrée, gage de fraîcheur et d’harmonie. La vinification rigoureuse, en cuves inox à température contrôlée, préserve l’intensité aromatique naturelle et la structure soyeuse de ce vin blanc sec.

La Vénétie, région captivante du nord-est de l’Italie, représente l’un des berceaux historiques du vin italien. Bénéficiant d’un climat tempéré, adouci par l’influence du lac de Garde et protégé par les Alpes, le Valdadige tire parti de sols alluvionnaires riches en minéraux, qui confèrent aux vins une belle complexité et une minéralité attrayante. Ce terroir, associé à une tradition viticole pluriséculaire, fait du Valdadige un terroir d’excellence pour les cépages blancs aromatiques tels que le Gewürztraminer.

Ce vin trouve sa pleine dimension à table, s’accordant parfaitement avec des plats raffinés. Essayez-le avec du poisson au curry, des fruits de mer en sauce légère, ou des cuisines asiatiques où la richesse aromatique du vin épouse subtilement les saveurs exotiques. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec des antipasti de fruits de mer ou un risotto crémeux aux asperges.

Pour apprécier toutes les subtilités du Gewürztraminer Sanct Valentin 2022, je vous recommande de le servir frais à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin dévoilera alors toute sa palette aromatique et sa texture enveloppante, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas gastronomique.