Spumanti Prosecco La Gioiosa - Et Amorosa Millesimato - 2023

Recensioni Viniou

La Gioiosa Cuvée Et Amorosa Millesimato 2023 è una raffinata espressione di Prosecco brut della regione Veneto, vinificato in purezza da uve a bacca bianca, secondo la tradizione del blanc de blancs. Questo spumante nasce da un’attenta selezione di uve Glera, vendemmiate nel 2023 e sottoposte a un processo di fermentazione secondo il metodo Charmat, che valorizza la freschezza, la fragranza e la delicata aromaticità tipiche del vitigno. Il risultato è un vino dal perlage fine e persistente, con profumi di fiori bianchi, mela verde, pera e leggere note citrine, in equilibrio con una beva snella, vivace e armonica.

Il Prosecco trova la sua culla nelle colline della zona tra Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio UNESCO per la loro straordinaria vocazione viticola. Il clima della regione è temperato e ventilato grazie alla vicinanza delle Alpi e della costa adriatica, che garantiscono notti fresche e un’ottima escursione termica nelle vigne. I suoli, prevalentemente argillosi e calcarei, contribuiscono a imprimere al vino una piacevole mineralità e una marcata freschezza. Il Prosecco viene prodotto in questa zona almeno dal XVIII secolo, diventando nel tempo un simbolo di convivialità italiana ed eccellenza enologica.

Il carattere brillante e fragrante di questo spumante lo rende perfetto per l’aperitivo, ma si esprime benissimo anche a tutto pasto. Si abbina splendidamente con antipasti leggeri, finger food, fritture di pesce, crostacei, crudi di mare e sushi. Da provare anche con cicchetti veneti come baccalà mantecato, polenta e sarde in saor per un incontro autentico con la cucina regionale. Può essere una sorprendente accoppiata anche con formaggi freschi e risotti delicati alle erbe primaverili.

Per assaporare appieno le sue qualità aromatiche e la vivacità della bollicina, si consiglia di servire La Gioiosa Cuvée Et Amorosa Millesimato 2023 a una temperatura di 6-8°C. Una temperatura più fredda ne esalterà la freschezza, mentre il vino rivelerà tutta la sua complessità se degustato in calici a tulipano, capaci di raccogliere e sprigionare al meglio i profumi.