Recensioni Viniou
La Cuvée Etamorosa 2024 de La Gioiosa è un Prosecco Brut elegante ed espressivo, frutto della vinificazione moderna con metodo Charmat, che valorizza la freschezza del vitigno simbolo del territorio, la Glera. Proveniente da vigneti selezionati nel cuore della denominazione, questo spumante si distingue per il suo colore giallo paglierino tenue e il perlage fine e persistente. Al naso emergono note fragranti di mela verde, pera, fiori bianchi e una delicata sfumatura agrumata, mentre in bocca offre una bella armonia tra le sensazioni fruttate, la spuma cremosa e una raffinata mineralità, culminando in una chiusura elegante e vivace.
La zona di produzione, la regione della Vénétie, è uno dei territori più vocati d’Italia per la spumantizzazione. Il clima, mite e ventilato grazie alla vicinanza delle Prealpi e dell’Adriatico, consente una maturazione ottimale delle uve, preservando acidità e profumi freschi. I suoli composti da argille, calcare e sedimenti morenici conferiscono mineralità e struttura ai vini. La storia del Prosecco affonda le radici nell’antica tradizione vitivinicola trevigiana, trasmessa di generazione in generazione, che oggi si rinnova con tecniche moderne come il metodo Charmat, per esaltare il carattere giovane e fragrante di questi vini.
Il Prosecco Brut La Gioiosa si abbina perfettamente a stuzzichini salati, antipasti leggeri a base di pesce, crudité di crostacei o carpaccio di branzino. Ottimo con piatti tipici del Veneto, come il baccalà mantecato, i cicchetti veneziani o la frittura di pesce. È ideale anche per accompagnare primi delicati come risotti alle verdure o alle erbe aromatiche.
Consiglio di degustare questa cuvée a una temperatura di servizio compresa tra 6 e 8°C, così da valorizzare la freschezza dei profumi e la vivacità delle bollicine, scegliendo calici a tulipano o flute per apprezzarne al meglio l’eleganza e la finezza aromatica.
