Spumanti Prosecco BELSTAR - Glera/Cardonnay - - CUVÉE BRUT

Il Belstar Cuvée Brut è un elegante vino spumante prodotto nella celebre denominazione Prosecco DOC, in Veneto. Questa cuvée unisce principalmente il vitigno Glera, protagonista tipico del Prosecco, a una piccola percentuale di Chardonnay. Il vino non riporta annata (non millesimato), il che garantisce uno stile fresco e costante anno dopo anno. La fermentazione avviene secondo il metodo Charmat-Martinotti, in autoclave, mantenendo la freschezza varietale e producendo una bollicina fine e persistente. Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino brillante, caratterizzato da profumi floreali di acacia e mela verde, con invitanti note di pera e agrumi. Al palato si distingue per la vivacità, l’equilibrio tra morbidezza e acidità, e il finale piacevolmente secco.

La regione Veneto, e in particolare la zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, gode di un clima temperato e suoli ricchi di minerali grazie alle antiche origini marine. La tradizione spumantistica qui affonda le sue radici fin dal XIX secolo, e oggi il Prosecco è diventato un simbolo dell’arte italiana delle bollicine, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo per la sua bevibilità e versatilità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Belstar Cuvée Brut si presta perfettamente come aperitivo, accompagnando stuzzichini di pesce, crostini con baccalà mantecato o fritturine leggere di verdure. La sua vivacità lo rende ideale anche con piatti tipici veneti come il risotto agli asparagi o la sarde in saor. Ottimo inoltre con sushi, carpacci di pesce, tartare di tonno e crudi di crostacei.

Consiglio di servire il Belstar Cuvée Brut ben fresco, a una temperatura tra 6 e 8°C, per valorizzare al meglio la freschezza aromatica e la finezza delle sue bollicine. Da provare in calici a tulipano per esaltarne i profumi e la vivace effervescenza.