Spumanti Prosecco Marsura - Le Cuvée - 2025

Recensioni Viniou

Il vino che hai selezionato, il Prosecco DOC "Le Cuvée" 2025 della cantina Marsura, è un esempio raffinato di spumante italiano proveniente dalla rinomata regione della Vénétie. Elaborato principalmente dal vitigno Glera, la denominazione Prosecco DOC garantisce standard elevati di qualità, con una vinificazione che prevede la fermentazione secondo il metodo Charmat-Martinotti, che consente di esaltare le note fresche e fruttate tipiche di questa tipologia di vino. Il millesimo 2025 lascia presagire un vino giovane, dal profilo vivace e fresco: il colore è paglierino chiaro con riflessi verdolini, mentre al naso si aprono sentori di mela verde, pera, fiori bianchi e una leggera sfumatura agrumata. Al palato si ritrova una delicata effervescenza, una bella freschezza e un residuo zuccherino ben dosato che caratterizza lo stile "sec".

Il Prosecco nasce in Vénétie, una regione caratterizzata da un clima mite, con estati calde mitigate dai venti che provengono dalle Alpi e dalle brezze dell’Adriatico. I terreni ricchi di argilla e calcio, alternati a zone più sabbiose, conferiscono grande eleganza e una marcata componente floreale ai vini. La storia del Prosecco affonda le radici nella tradizione veneziana, dove era già apprezzato nelle corti e durante i banchetti rinascimentali come simbolo di convivialità e raffinatezza.

Gli abbinamenti gastronomici per questo Prosecco Marsura sono molteplici grazie alla sua versatilità. È eccellente come aperitivo, ma accompagna splendidamente antipasti di pesce, crostacei, insalate di mare e sushi. Tra i piatti regionali si sposa deliziosamente con i cicchetti veneziani, baccalà mantecato, polenta bianca con schie, ma anche con risotti delicati alle verdure o ai frutti di mare. Il suo profilo leggermente abboccato lo rende adatto anche ad un tagliere di formaggi freschi e salumi magri.

Per apprezzare appieno le qualità aromatiche e la piacevolezza delle sue bollicine, ti consiglio di servire questo Prosecco tra i 6 e gli 8°C. Utilizza calici a tulipano e apri la bottiglia al momento, così da conservare tutta la freschezza e la vivacità che il millesimo 2025 può offrire.