Vini Gambellara Menti - Monte del Cuca - 2021

Recensioni Viniou

Il vino che hai nella tua cantina è un Gambellara DOC Monte del Cuca 2021, prodotto dalla cantina Menti, noto per i suoi vini naturali e biologici. Si tratta di un vino orange, risultato di un processo di vinificazione particolare che comporta un contatto prolungato delle bucce con il mosto, conferendo complessità e struttura. Il vitigno principale di quest'area è la Garganega, nota per le sue caratteristiche fruttate e floreali, elegantemente estratte dalla cantina Menti.

La Vénétie, situata nel nord-est dell'Italia, è una delle regioni viticole più variate e storiche del paese. Il clima qui è generalmente mite, influenzato dalle montagne a nord e dal mare Adriatico a sud, offrendo condizioni ideali per la viticoltura. I suoli ricchi di minerali, spesso di origine vulcanica, contribuiscono a conferire una mineralità distintiva ai vini di Gambellara. Questa regione ha una lunga tradizione vinicola che risale al periodo romano, e continua a essere un punto di riferimento per l'innovazione e la qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti cibo-vino, il Monte del Cuca si sposa splendidamente con piatti a base di pesce, come una trota al forno con agrumi, grazie al suo profilo fruttato e alla sua acidità vivace. Anche la cucina regionale veneta, con piatti come il baccalà alla vicentina, può essere un perfetto accompagnamento. Inoltre, la complessità di un vino orange si abbina bene a formaggi stagionati o antipasti a base di verdure grigliate.

Durante la degustazione, questo Gambellara DOC va servito a una temperatura di 10-12°C per esaltare la sua acidità e le sue note aromatiche. Ti consigliamo di lasciarlo respirare un po' prima di servirlo, per permettere al bouquet di svilupparsi pienamente, offrendoti un'esperienza gustativa completa e gratificante.