Vini Colli Berici Inama - Carminium - 2021

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina, la Cuvée Carminium 2021 di Inama, proviene dalla denominazione Colli Berici, nel cuore della regione veneta. La vinificazione di questa cuvée rossa esprime tutta l’eleganza e la profondità tipiche dei vini rossi di quest’area. Pur non avendo dettagli confermati sul preciso assemblaggio dei vitigni, il Colli Berici è noto per l’utilizzo di uve a bacca rossa quali il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Carmenère, varietà che regalano vini di grande personalità, con sentori intensi di frutti maturi, spezie e leggere note vegetali. L’annata 2021 promette una buona freschezza e vivacità, unite a una struttura morbida e tannini ben integrati, frutto di un attento affinamento in cantina.

La zona dei Colli Berici si distingue per un territorio di origine vulcanica, con suoli ricchi di minerali che conferiscono ai vini una particolare finezza aromatica e una bella struttura. Il clima è temperato, influenzato dalla vicinanza delle Prealpi e della pianura veneta, con escursioni termiche importanti tra giorno e notte che aiutano lo sviluppo di aromi complessi e una maturazione equilibrata delle uve. La storia vitivinicola di questa zona risale all’epoca romana, ma negli ultimi decenni ha vissuto una rinascita grazie al lavoro di produttori attenti come Inama, capaci di valorizzare sia i vitigni autoctoni, sia quelli internazionali.

Per valorizzare il profilo di questo vino rosso secco, si consigliano abbinamenti con secondi piatti di carne rossa, arrosti o brasati, come il classico spezzatino alla veneta, ma anche con formaggi stagionati della tradizione locale. Ottimo anche con paste al ragù di carne o piatti a base di funghi. È consigliabile degustare la Cuvée Carminium a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, eventualmente lasciando il vino respirare nel bicchiere o in decanter per esprimere al meglio i suoi aromi complessi.