Vini Non specificato Les Crêtes

Les Crêtes è una delle cantine più rappresentative della Valle d’Aosta, famosa per la sua capacità di valorizzare l’unicità dei vitigni autoctoni e internazionali coltivati in montagna. Questo vino bianco secco, sebbene non riporti un millesimo specifico, riflette a pieno l'eleganza e la freschezza tipiche della produzione valdostana. Il vitigno alla base non è specificato, ma la cantina Les Crêtes è nota per i suoi vini di Prié Blanc, Petite Arvine, Chardonnay e Pinot Gris, tutti caratterizzati da note aromatiche fresche, un bouquet floreale e una grande mineralità. La vinificazione, come da tradizione per la maison, esalta la purezza e la freschezza, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento in acciaio per preservare la fragranza del frutto.

La Valle d’Aosta è la regione vitivinicola più piccola d’Italia, ma anche una delle più affascinanti per la sua viticoltura di montagna. Le vigne si estendono spesso su terrazzamenti tra i 600 e i 1200 metri, su suoli morenici, sabbiosi e calcarei che donano ai vini un’impronta minerale inconfondibile. Il clima è alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo degli aromi e preservano freschezza e acidità. La storia della viticoltura valdostana risale ai Romani e ha sempre perseguito la qualità, con una forte attenzione alle varietà autoctone capaci di resistere alle condizioni estreme.

Per un abbinamento gastronomico ideale, scegli piatti di montagna e cucina regionale: la freschezza e la mineralità di questo bianco si sposano splendidamente con una fonduta valdostana, insalate di trota salmonata, carne salata della valle o formaggi freschi come la toma locale. Ottimo anche su pesci d’acqua dolce, frutti di mare o antipasti delicati a base di verdure di stagione.

Per apprezzare appieno l’eleganza e la fragranza di questo vino, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 8-10°C, usando calici di media apertura che ne valorizzino i profumi floreali e minerali.