Vini Valle d'Aosta bianco Flétry - 2022

Il vino Blanc Flétry 2022 del Val d’Aoste, proposto in formato mezza bottiglia, rappresenta una delle espressioni particolari di questa regione alpina. Si tratta di un vino bianco dolce, di tipologia liquoreux, che tradizionalmente nasce da una selezione attenta di uve raccolte tardivamente o sottoposte a particolare appassimento. Il millesimo 2022 lascia prevedere una piacevole freschezza aromatica e un equilibrio raffinato tra dolcezza e acidità. Nella vinificazione dei vini liquoreux della zona, spesso si punta a preservare i profumi intensi e la concentrazione degli zuccheri, sfruttando il microclima montano e talvolta tecniche di appassimento o vendemmia tardiva. I vitigni utilizzati possono variare, spesso autoctoni, tra cui il Pinot Gris (conosciuto come Malvoisie), ma la composizione esatta dipende dalle scelte del produttore.

Il Val d’Aoste è un territorio d’eccezione, circondato dalle Alpi e caratterizzato da vigneti situati anche oltre i 1.000 metri di altitudine. Qui, il clima fresco, l’elevata escursione termica fra giorno e notte e la mineralità dei suoli conferiscono ai vini grande eleganza e identità. La viticoltura in Valle d’Aosta vanta una storia antica, sviluppatasi tra piccoli appezzamenti terrazzati scolpiti nella montagna. Questa tradizione consente di produrre vini complessi, capaci di riflettere il carattere selvaggio e puro della regione.

Un vino bianco dolce come il Blanc Flétry si sposa perfettamente con i dessert, ad esempio una crostata ai frutti di bosco di montagna o una torta di mele, ma si rivela sorprendente anche in abbinamento a formaggi erborinati e stagionati tipici della zona, come il Bleu d’Aoste. Volendo scoprire abbinamenti più arditi, si può osare con il foie gras o con preparazioni leggermente speziate dal gusto esotico.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne sia la freschezza sia la ricchezza aromatica, senza che la dolcezza prevalga sull’equilibrio complessivo del sorso.