Vini Valle d'Aosta Pinot Nero La Vrille - 2014

Il Pinot Noir 2014 della cantina La Vrille, prodotto nella suggestiva Val d'Aosta, si distingue come un rosso secco dal carattere raffinato. Questo vino è frutto di una vinificazione attenta, che rispetta le qualità intrinseche del vitigno principe della Borgogna, riuscendo a esprimere, nelle terre valdostane, sfumature sottili di frutti rossi, sentori di spezie leggere e un’elegante nota minerale tipica del territorio. L’annata 2014 ha beneficiato di condizioni climatiche fresche, valorizzando l’acidità e la struttura delicata del Pinot Noir, caratterizzato da una trama tannica setosa e un finale persistente con lieve accenno balsamico.

La regione della Valle d’Aosta, la più piccola d’Italia, è caratterizzata da un clima alpino con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il terreno è prevalentemente sabbioso e ricco di scheletro, derivato dalle rocce montane, garantendo una buona drenaggio e conferendo ai vini una spiccata mineralità. La storia vitivinicola della zona è millenaria e influenzata dalle culture francese e svizzera, creando un mosaico di piccole produzioni di qualità, dove il rispetto per il territorio e la valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali sono centrali.

In termini di abbinamenti gastronomici, questo Pinot Noir si presta magnificamente sia alla cucina valdostana sia a piatti più leggeri. Ottimo con la fonduta valdostana, la carbonada (stufato di manzo al vino rosso), tartare di carne o con un tagliere di formaggi tipici come la fontina stagionata. La sua eleganza lo rende perfetto anche in abbinamento a piatti a base di funghi porcini o a un risotto ai mirtilli.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, si consiglia la degustazione a una temperatura di servizio di 15-17°C, dopo una breve ossigenazione nel calice. Un Pinot Noir volutamente fine, da godere in buona compagnia e con pietanze capaci di esaltarne la raffinatezza.