Vini Valle d'Aosta Petite Arvine Noussan - Toules - 2023

La Petite Arvine 2023 Cuvée Toules del Domaine Noussan è un bianco secco elegante e di grande personalità, prodotto nelle raffinate vallate della Val d’Aosta. Frutto dell’omonimo vitigno originario delle zone alpine, questa etichetta rivela tutto il potenziale della Petite Arvine in chiave valdostana. Annata 2023 significa freschezza, nitidezza aromatica e una vivacità che ne esalta le note fruttate e floreali. Le uve provengono da vigneti situati su terreni sabbiosi e ghiaiosi, a un’altitudine che regala frescura e ventilazione, elementi fondamentali per preservare l’acidità e la ricchezza aromatica. La vinificazione in acciaio esalta la purezza varietale, offrendo un profilo cristallino, con sentori di agrumi, mela verde e una sorprendente mineralità sul finale.

La Val d’Aosta, cuore alpino d’Italia al confine con la Svizzera e la Francia, è una delle regioni vitivinicole più alte d’Europa. Il clima è tipicamente continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, che favoriscono l’accumulo di profumi e il mantenimento di una vivace acidità nei vini. I suoli prevalentemente sabbiosi e sciolti, ricchi di minerali, conferiscono ai vini struttura e sapidità. La storia della viticoltura valdostana affonda le radici nel Medioevo, e la Petite Arvine rappresenta oggi uno degli emblemi della rinascita di questa straordinaria piccola regione.

La freschezza e la sapidità di questa Petite Arvine sono ideali in abbinamento a piatti a base di pesce d’acqua dolce come la trota salmonata, crostacei, carpacci di pesce o insalate di mare. Da provare anche con la tipica fonduta valdostana o con formaggi freschi e caprini della valle, per un incontro tra tradizione alpina e modernità gastronomica.

Consiglio di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, per valorizzarne al meglio la freschezza aromatica e la trama minerale, versandolo in calici di media ampiezza che ne permettano lo sviluppo dei profumi. Un vino che invita alla convivialità e alla scoperta delle rare perle bianche italiane.