Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2018 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Denominazione | Valle d'Aosta Petite Arvine |
| Tenuta | Ottin |
| Cuvée | Nuance |
| Fase attuale |
Declino
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 46,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2019 - 2020
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Maturità
2021 - 2022
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Apice
2023 - 2025
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Declino
2026 - 2029+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Petite Arvine | 100 % |
Recensioni Viniou
La Petite Arvine Cuvée Nuance 2018 del Domaine Ottin è un vino bianco secco di grande raffinatezza, vinificato esclusivamente a partire dal vitigno omonimo originario del Vallese svizzero, da tempo acclimatato anche nella Valle d’Aosta. Questo millesimo 2018 si distingue per la purezza aromatica e per la freschezza decisa: i grappoli sono raccolti a maturazione ottimale e subiscono una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e fragranza. Il risultato è un vino che al naso offre note eleganti di agrumi, pesca bianca, fiori di campo e un tocco salino che rimanda al suo carattere alpino.
La Valle d’Aosta è la regione vinicola più piccola d’Italia, ma vanta una grande ricchezza di tradizioni e varietà autoctone. Qui, i vigneti della Petite Arvine crescono tra i 600 e i 900 metri di altitudine, con escursioni termiche giornaliere che favoriscono lo sviluppo aromatico e mantengono una freschezza vibrante. I suoli ciottolosi e sabbiosi, ricchi di minerali, conferiscono ai vini una particolare sapidità, mentre il clima alpino, fresco e asciutto, esalta le caratteristiche varietali e consente una maturazione lenta e completa.
La finezza e la spiccata acidità di questa Petite Arvine si sposano magnificamente con piatti a base di pesce d’acqua dolce, carpacci di trota alpina, oppure con formaggi freschi di capra tipici della Valle d’Aosta. Ottimo anche con antipasti leggeri, insalate di stagione o piatti vegetariani dove prevalgano erbe aromatiche e agrumi. Tra le proposte regionali, lo si può accompagnare a una fonduta leggera oppure alla famosa zuppa di cipolle valdostana, per un contrasto elegante tra cremosità e freschezza.
Si consiglia di servire questo vino a una temperatura ideale di 8-10°C per apprezzarne al meglio la vivacità e l’espressività aromatica. Un breve passaggio in decanter può permettere al vino di aprirsi ulteriormente, rivelando tutta la complessità che il terroir valdostano sa offrire.
Altra annata
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Valle d'Aosta Valle d'Aosta Petite Arvine Ottin Nuance 2018