Vini Valle d'Aosta Petite Arvine Lo Triolet - Petite Arvine - 2022

Recensioni Viniou

La Petite Arvine di Lo Triolet 2022 è un vino bianco secco di grande interesse, prodotto esclusivamente da uve Petite Arvine, un vitigno originario del Vallese svizzero e perfettamente acclimatato ai pendii scoscesi e ventosi della Valle d’Aosta. Il millesimo 2022 si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e struttura, frutto di una vinificazione attenta che mira a preservare i profumi varietali: fermentazione a temperatura controllata, affinamento brevemente in acciaio per esaltare il lato fruttato e minerale del vitigno. Ne risulta un vino dal colore giallo paglierino brillante, con intensi aromi di fiori bianchi, agrumi, note di frutta esotica e una piacevole sfumatura salina, tipica della Petite Arvine valdostana.

La regione della Valle d’Aosta è una delle più piccole e suggestive d’Italia, dominata dalle Alpi che creano un clima continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e una ventilazione costante. I terreni sono prevalentemente sabbiosi e ricchi di scheletro, garantendo un eccellente drenaggio e conferendo ai vini una spiccata mineralità. La storia viticola valdostana è antica: la presenza di molte varietà autoctone, tra cui la Petite Arvine, testimonia la grande attenzione dei produttori locali nei confronti della tipicità e della qualità.

In abbinamento, la Petite Arvine predilige piatti a base di pesce d’acqua dolce come la trota alle erbe di montagna, insalate di crostacei, ma si esalta anche con selezioni di formaggi di media stagionatura locali come la Fontina e la toma valdostana. Ottima anche con primi piatti a base di ortaggi di stagione, risotti agli asparagi o piatti dove predominano sapori freschi e delicati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Petite Arvine di Lo Triolet 2022 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltare la sua vivace acidità e le sue profumate nuances floreali e agrumate.