Vini Valle d'Aosta Gamay Edoardo Braga - 2020

Il Gamay 2020 di Edoardo Braga, proveniente dalla splendida Valle d’Aosta, è un vino rosso secco che esprime con eleganza la tipicità di questo vitigno internazionale trapiantato in un territorio unico. Questo vino nasce da uve Gamay coltivate sui terreni montani a quote elevate, dove il clima fresco e ventilato contribuisce a un profilo aromatico fine e vivace. La vinificazione si svolge tradizionalmente in acciaio per preservare la freschezza varietale, esaltando i profumi di frutti rossi croccanti come ciliegia e ribes, con una leggera nota speziata e un finale piacevolmente minerale, segno distintivo dei suoli valdostani. Il millesimo 2020 è caratterizzato da un equilibrio notevole tra acidità e morbidezza, con tannini delicati che invitano al sorso successivo.

La Valle d’Aosta è una delle regioni vitivinicole più piccole e affascinanti d’Italia, dominata dalle imponenti Alpi che creano un microclima particolare, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali conferiscono ai vini della zona una rara finezza e una piacevole sapidità. La viticoltura in questa regione ha origini antiche, risalenti all’epoca romana, ed è oggi portata avanti con passione da piccoli produttori che valorizzano vitigni autoctoni e alloctoni come il Gamay, qui adattato perfettamente ai rigori montani.

Per gustare al meglio questo Gamay, si consigliano abbinamenti con piatti tipici valdostani come la fonduta, la polenta concia o i taglieri di salumi e formaggi d’alpeggio. Si presta con armonia anche a secondi di carni bianche, pollo arrosto o torte salate alle verdure. Ottimo pure con piatti della cucina francese leggera, come un quiche lorraine o una insalata di lenticchie con pancetta.

Si suggerisce di servirlo a una temperatura di 14-16°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere per esaltare al meglio i suoi profumi delicati e la sua freschezza alpina. Questo Gamay vi regalerà una piacevole sensazione di convivialità e leggerezza, evocando il fascino autentico della Valle d’Aosta.