Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Spumanti |
| Sottotipo | Brut |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2020 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Denominazione | Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle |
| Tenuta | Morgex et de La Salle |
| Cuvée | Pavese XXXVI |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 29,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2020 - 2021
|
Maturità
2022 - 2024
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Apice
2025 - 2027
|
Declino
2028 - 2031+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Prié Blanc | 100 % |
Recensioni Viniou
La cuvée Pavese XXXVI, Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2020, è uno spumante brut che racconta l’unicità dei vitigni di alta quota della Valle d’Aosta. Questo vino è prodotto principalmente da uve Prié Blanc, varietà autoctona e quasi esclusiva di questa remota regione alpina. Le viti, coltivate tra i 900 e i 1200 metri di altitudine ai piedi del Monte Bianco, beneficiano di un microclima fresco e ventilato che permette una maturazione lenta e preserva al meglio l’acidità naturale delle uve. La vinificazione avviene secondo il metodo classico, con una lunga sosta sui lieviti che regala all’effervescenza eleganza e complessità: note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e lievi sentori di erbe alpine distinguono all’olfatto e al palato questa cuvée dalla personalità spiccata e minerale.
La Valle d’Aosta, la più piccola regione vitivinicola italiana, si estende lungo la Dora Baltea in un ambiente di montagna unico. Il clima fresco e secco, insieme a suoli morenici e ricchi di minerali, offre condizioni privilegiate per la coltivazione di vitigni autoctoni resistenti al freddo e alle malattie. La viticoltura eroica, caratterizzata da forti pendenze e basse rese, si sposa con una storia di tradizione, tenacia e grande rispetto per la natura.
Perfetto come aperitivo elegante, questo spumante si esprime al meglio accanto a piatti delicati: crudité di pesce, crostacei, sushi oppure preparazioni regionali come la trota alle erbe di montagna, fonduta valdostana o salumi locali come il lardo di Arnad. Ottimo anche con torte salate e formaggi freschi.
Per apprezzarne la vivacità e la finezza, consigliamo di servire questo Blanc de Morgex et de La Salle tra 6 e 8°C, in calici slanciati che ne valorizzino le bollicine e la raffinatezza aromatica.
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Valle d'Aosta Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Morgex et de La Salle Pavese XXXVI 2020