Spumanti Valle d'Aosta Arnad-Montjovet Feudo di San Maurizio - Thora

Il Feudo di San Maurizio, con la sua Cuvée Thora Arnad-Montjovet Blanc Brut, propone uno spumante che si distingue per la freschezza e la vivacità tipiche dei vini effervescenti della Val d’Aoste. Non essendo specificato il millesimo, questo spumante può essere ottenuto da una cuvée di diverse annate, selezionate per assicurare un profilo gustativo costante e armonioso. Anche le varietà d’uva utilizzate non sono chiaramente dichiarate, ma è probabile che includano vitigni bianchi locali o internazionali adatti alla spumantizzazione, valorizzando la tipicità montana della zona. La vinificazione, tipica dei Brut, privilegia l’eleganza e la secchezza, con attenzione particolare alla freschezza aromatica e alla finezza delle bollicine.

La regione della Val d’Aoste è una delle più piccole e suggestive d’Italia, nota per i suoi vigneti situati ad altitudini elevate. Il clima continentale fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i suoli minerali e ben drenati, contribuiscono a conferire ai vini locali una marcata finezza, mineralità e aromi delicati. Questa zona, storicamente influenzata sia dalla cultura italiana che francese, esprime nei suoi vini un carattere unico e autentico.

Questo spumante si presta in modo eccellente come aperitivo, grazie alla sua vivacità e pulizia al palato. Può accompagnare antipasti leggeri a base di pesce, crostacei o verdure, ma anche piatti tipici valdostani come la fonduta o i flan di verdure, donando equilibrio e freschezza alla ricchezza di queste preparazioni. Ideale anche con carpacci di trota alpina o formaggi freschi.

Per cogliere appieno la raffinatezza del Feudo di San Maurizio Cuvée Thora Brut si consiglia una degustazione a una temperatura di servizio tra 6 e 8°C, soprattutto nella versione magnum che garantisce maggiore complessità e persistenza aromatica. Servitelo in calici a tulipano per apprezzare tutta la fragranza e la finezza delle sue bollicine.