Vini Teroldego Rotaliano Cantina Aldeno - Teroldego - 2024

Recensioni Viniou

Il Teroldego Rotaliano della Cantina Aldeno, annata 2024, rappresenta una delle espressioni più tipiche e storiche del Trentino. Prodotto da uve Teroldego in purezza, questo vino rosso secco viene vinificato con metodi tradizionali che esaltano il carattere varietale del vitigno e la freschezza del millesimo. Il terroir della Piana Rotaliana, celebre per i suoi suoli alluvionali ricchi di ciottoli e limo, apporta mineralità, profondità e una particolare finezza aromatica al vino. L’annata 2024, con la sua giovinezza, promette profumi intensi di frutti rossi maturi, violetta e leggere note speziate, accompagnate da una bocca vivace, tannini eleganti e un finale persistente.

La regione del Trentino-Alto Adige offre un clima alpino con importanti escursioni termiche e abbondante soleggiamento. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando freschezza e aromi. La zona della Piana Rotaliana, spesso definita “il giardino vitato del Trentino”, vanta una lunga e prestigiosa tradizione vitivinicola; il Teroldego, considerato “il principe” dei vini rossi trentini, qui trova la sua massima espressione grazie al connubio tra natura, storia e competenza enologica.

Dal punto di vista degli abbinamenti, il Teroldego Rotaliano si sposa perfettamente con piatti di carne come arrosti di manzo, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Ottimo anche con specialità regionali come lo “spezzatino di cervo” o i canederli al ragù. Per una combinazione più originale, provatelo con un risotto ai funghi porcini o con salumi trentini come lo speck.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire il Teroldego Rotaliano a una temperatura di 16-18°C, per valorizzare al massimo i suoi profumi fruttati e la trama tannica. Si raccomanda di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettere al vino di aprirsi ed esprimere tutte le sue sfumature.