Vini Teroldego Rotaliano Mezzacorona - Superiore Riserva

Recensioni Viniou

Il Teroldego Rotaliano della casa Mezzacorona è un vino rosso che porta con sé tutta la tradizione e il carattere del Trentino-Alto Adige. Qui siamo di fronte a una cuvée Superiore Riserva, ottenuta unicamente da uve Teroldego selezionate nei migliori vigneti della Piana Rotaliana. Le uve sono raccolte a piena maturazione e vinificate con attenzione, seguite da un affinamento che può prevedere il passaggio in botti di rovere per esaltare struttura ed eleganza. Questo vino, anche se non millesimato, mantiene uno stile coerente: intenso nel colore rubino profondo, regala profumi di frutti rossi maturi, more e mirtilli, arricchiti da toni speziati e un lieve sentore di vaniglia dovuto al legno. Al palato si rivela corposo, armonico, con tannini ben dosati e una vivace acidità che dona freschezza.

La regione Trentino-Alto Adige è celebre per la sua ricca vocazione vitivinicola, dove la tradizione e la modernità convivono da secoli. Il clima della Piana Rotaliana, grazie alle forti escursioni termiche fra giorno e notte e a un terreno ghiaioso alluvionale particolarmente fertile, favorisce lo sviluppo di vini con aromi intensi e grande personalità. Questo territorio, storico crocevia tra mondo latino e germanico, è la culla del Teroldego, considerato il "principe" dei rossi trentini già dal Quattrocento.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Teroldego Rotaliano Superiore Riserva è un compagno ideale per carni rosse alla griglia, selvaggina in umido o spezzatino di cervo, piatti tipici trentini come il capriolo al ginepro, ma si sposa splendidamente anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Trentingrana.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per apprezzarne tutta la gamma aromatica. Può essere bevuto subito ma anche lasciato evolvere qualche anno in cantina per chi predilige le sfumature più mature.