Vini Alto Adige Weingut Falkenstein - Pinot Nero - 2022

Weingut Falkenstein, situato nella suggestiva regione dell’Alto Adige, offre un Pinot Nero della vendemmia 2022 che si distingue per eleganza e tipicità territoriale. Questo rosso secco, prodotto in una delle aree viticole più celebrate del nord Italia, rappresenta una cuvée che mette in risalto le sfumature espressive di un vitigno noto per la sua finezza, supplevolezza e delicate note fruttate. La vinificazione, generalmente svolta con grande attenzione alla delicatezza delle bucce e ai tempi di macerazione, mira a preservare il profilo aromatico del frutto e la freschezza naturale, dando vita a un vino armonioso, dai tannini setosi e da una buona acidità.

L’Alto Adige gode di un clima alpino unico, caratterizzato da giornate calde e notti fresche che favoriscono maturazioni lente, mantenendo freschezza e aromi raffinati nei vini. Il suolo, ricco di porfidi, argilla e una componente calcarea, dona mineralità e struttura ai vini, mentre la viticoltura locale, profondamente legata alla tradizione tedesca e ladina, valorizza ogni sfumatura del territorio. La storia viticola dell’area è antica e caratterizzata da metodi produttivi molto rispettosi dell’ambiente e della materia prima, per vini di grande autenticità.

Un Pinot Nero come questo si esalta con piatti che rispettino la sua finezza: ideale l’abbinamento con arrosti leggeri di pollame, anatra brasata, selvaggina da piuma o con la classica carne salada trentina. Ottimo anche con affettati locali, funghi porcini o piatti a base di formaggi non troppo stagionati. Può accompagnare anche primi piatti con sughi delicati a base di funghi o tartufo.

Per apprezzare al meglio tutta la gamma aromatica, si consiglia di servire questo Pinot Nero dell’Alto Adige a una temperatura di 14-16°C, magari dopo una breve ossigenazione nel calice. Questo permetterà di coglierne appieno le sfumature fruttate, floreali e il sottile tocco di spezie che caratterizza le migliori espressioni alpine di questo vitigno.