Vini Alto Adige Gewurztraminer DOC (La Vis) - 2024

Il Gewürztraminer Alto Adige DOC La Vis 2024 è un vino bianco secco dal profilo aromatico e intenso, appartenente a una delle varietà più rappresentative di questa regione alpina. Il Gewürztraminer, sebbene unico nel nome, spesso rivela note primarie di litchi, petali di rosa, spezie dolci e frutta tropicale, mentre il sorso è ricco, avvolgente ma supportato da una buona freschezza tipica delle altitudini regionali. Siamo di fronte a un millesimo giovane, il 2024, che offrirà nella sua prima fase tutta la vivacità e l’esuberanza di questi caratteristici sentori, con una struttura elegante e un finale aromatico persistente. La vinificazione, generalmente condotta in acciaio inox per esaltare la purezza e l’integrità del frutto, mira a conservare i filigranati dettagli olfattivi propri del vitigno.

L’Alto Adige è una delle zone vitivinicole più iconiche d’Italia per la coltivazione di varietà aromatiche come il Gewürztraminer. Protetta dalle Dolomiti e influenzata dal clima continentale misto a correnti miti, questa zona offre forti escursioni termiche tra giorno e notte, che preservano l’acidità e la freschezza nei vini. I suoli prevalentemente calcarei e ricchi di minerali donano ai bianchi una spiccata finezza ed eleganza, mentre la tradizione vitivinicola locale, fatta di piccoli appezzamenti e sapere tramandato, valorizza ogni singola bottiglia.

In tavola, un Gewürztraminer dell’Alto Adige si abbina perfettamente a piatti speziati e aromatici come la cucina asiatica, tartare di pesce con mango e zenzero, crostacei grigliati o formaggi erborinati leggeri. In chiave tradizionale, è esaltato da piatti regionali come i canederli al formaggio o ravioli alle erbe alpine.

Consiglio di degustare questo vino giovane a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, meglio se servito in calici ampi che possano valorizzare la ricchezza olfattiva e la complessità del bouquet. Lasciatelo riposare qualche minuto nel bicchiere per godere appieno di tutte le sue sfumature aromatiche.