Spumanti Alto Adige Ferrari - Rosé - 2024

La Cuvée Rosé Brut di Ferrari, proveniente dal Trentino-Alto Adige e sotto l’appellazione Alto Adige, rappresenta una delle eccellenze italiane nell’ambito dei vini spumanti metodo classico. Annata 2024, si distingue per un colore rosa tenue e brillante, con un perlage fine e persistente. La composizione esatta dei vitigni non è specificata, ma generalmente le cuvée rosé della zona sono ottenute principalmente da uve Pinot Nero, eventualmente in blend con Chardonnay, per conferire complessità, freschezza e struttura al vino. La vinificazione segue la tradizione del metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia che ne esalta l’eleganza e la cremosità.

Il Trentino-Alto Adige è una regione di grande prestigio vitivinicolo grazie al suo clima alpino-continentale, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la maturazione aromatica delle uve e la preservazione dell’acidità, fondamentale nei vini spumanti. I terreni prevalentemente di origine glacio-alluvionale e porfidica donano alle uve mineralità e sapidità. Ferrari è un nome storico della zona, sinonimo di qualità e costante ricerca dell’eccellenza, con vini che raccontano la storia e la tradizione della spumantistica italiana.

Questo rosé effervescente si presta ad accompagnare molteplici preparazioni gastronomiche. È ideale in abbinamento a carpacci di pesce e crostacei, antipasti di salumi delicati come la mortadella trentina o la carne salada, risotti alle erbe di montagna, tartare di trota, ma anche piatti più strutturati come arrosti di pollame o formaggi freschi di malga, tipici della tradizione locale. La sua freschezza e la bollicina vivace lo rendono perfetto come aperitivo, soprattutto con finger food o fritture leggere.

Per la degustazione, si consiglia di servire questa Cuvée Rosé Brut di Ferrari a una temperatura tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che permettono di apprezzare appieno il bouquet delicatamente fruttato e la finezza delle bollicine. Da gustare giovane per godere della sua fragranza, ma sa regalare belle emozioni anche dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia.