Vini Alto Adige Kellerei Kaltern - Lagrein Riserva - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Lagrein Riserva 2020 della Kellerei Kaltern è un vino rosso secco che si distingue per la sua tipicità e la forza espressiva. Il Lagrein, vitigno autoctono dell'Alto Adige, si caratterizza per le sue sfumature profonde color porpora, i sentori intensi di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e prugna, arricchiti da delicate note speziate e leggermente tostate, tipiche dell'affinamento in botti di legno. Il millesimo 2020, con la sua maturazione equilibrata, regala al palato una struttura corposa e vellutata, tannini ben integrati e una freschezza che sostiene il lungo finale. La vinificazione riserva, orientata alla qualità, prevede un’attenta selezione delle uve e un affinamento prolungato che contribuisce a esaltare complessità e longevità.

Il Trentino-Alto Adige è una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia, grazie a un microclima alpino influenzato dalle brezze del Lago di Caldaro e da forti escursioni termiche. I suoli sono ricchi di porfido, argille e detriti morenici, ideali per conferire mineralità e profondità ai vini. La storia enologica di questa terra è segnata da contaminazioni culturali tra tradizione austriaca e italiana, che si riflettono anche nella varietà di vitigni coltivati e nelle tecniche di produzione attente al rispetto del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Lagrein Riserva trova compagni ideali nei piatti più robusti della cucina locale come stinco di maiale arrosto, canederli al ragù di selvaggina, oppure un brasato di manzo. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura o funghi porcini alla griglia. Le sue note speziate e il corpo deciso ben si sposano inoltre con piatti internazionali come l’anatra laccata o il gulasch.

Si consiglia di servire la Cuvée Lagrein Riserva 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, stappando la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione per permettere al vino di sviluppare pienamente il proprio bouquet aromatico. Può essere apprezzato già oggi o lasciato affinare per qualche anno in cantina per una maggiore complessità.