Vini Alto Adige Kellerei Terlan - Pinot Bianco - 2021

Recensioni Viniou

La cuvée Pinot Bianco 2021 della cantina Kellerei Terlan rappresenta perfettamente lo stile fresco e raffinato dei bianchi altoatesini. Questo vino è ottenuto esclusivamente dal vitigno Pinot Bianco, coltivato su terreni minerali ricchi di porfido quarzifero tipici dell’area di Terlano. Il millesimo 2021, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, ha regalato uve di eccellente maturazione, donando al vino una bella complessità aromatica e una spiccata acidità. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e la vivacità delle note varietali, con un breve affinamento sulle fecce fini che arricchisce il profilo gustativo.

La regione del Trentino-Alto Adige, dove nasce questa etichetta, è celebre per il suo clima alpino mitigato da influssi mediterranei. Escursioni termiche importanti tra giorno e notte contribuiscono allo sviluppo di intense componenti aromatiche nei vini bianchi. I suoli porfirici e calcarei, insieme a una secolare tradizione vitivinicola, fanno di questa zona uno dei distretti più interessanti d’Italia per i bianchi dalla spiccata finezza ed eleganza.

Questo Pinot Bianco si rivela molto versatile negli abbinamenti gastronomici. La sua struttura fresca ed equilibrata lo rende ideale per antipasti di pesce, carpacci di trota o salmerino, ma anche abbinato a piatti tipici come i canederli agli spinaci o un risotto alle erbe di montagna. Ottimo con asparagi, formaggi freschi e piatti a base di verdure primaverili.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 8-10°C, permettendo così di esaltarne la fragranza fruttata e le delicate sfumature floreali, preservando al contempo la sua vivace acidità e la piacevole mineralità.