Vini Alto Adige Kurtatsch - Pinot bianco - 2024

Recensioni Viniou

La cuvée Pinot Bianco 2024 della cantina Kurtatsch, prodotta sotto la denominazione Alto Adige DOC, esprime con eleganza la purezza del vitigno e l’identità della regione. Questo vino bianco secco, ottenuto da uve Pinot Bianco raccolte manualmente nei vigneti ben esposti delle pendici dolomitiche, si distingue per l’accurata vinificazione in acciaio che preserva intatte freschezza e aromaticità. Il millesimo 2024 si presenta brillante nel calice, con riflessi paglierino e lievi sentori verdolini. Al naso offre un bouquet raffinato che si snoda tra profumi di mela verde, pera croccante, fiori bianchi e un leggero accenno minerale. Al palato il sorso è teso, di buona sapidità, sostenuto da una vivace acidità e da una raffinata persistenza.

La regione dell’Alto Adige è un mosaico vitivinicolo d’eccezione, incastonato tra le Alpi e influenzato da un clima continentale fresco, dagli sbalzi termici tra giorno e notte e da una ventilazione ideale. I suoli variano da alluvionali a sabbiosi, con venature calcaree e porfiriche che conferiscono ai vini una mineralità tipica. Qui la coltivazione della vite ha radici antiche, testimoniata dalla diffusione delle varietà nobili come il Pinot Bianco che, grazie alla montagna, trova una delle sue massime espressioni in Italia.

Per gli abbinamenti, la freschezza e la delicatezza di questa cuvée la rendono ideale con antipasti leggeri, insalate di mare, sushi, crostacei e primi piatti a base di verdure. In chiave regionale, si abbina magnificamente con i canederli agli spinaci, gli gnocchetti tirolesi o con una trota salmonata alla griglia. Accompagna bene anche formaggi freschi o leggermente stagionati.

Per apprezzarne al meglio le qualità aromatiche e la vivacità, consiglio di servire il Pinot Bianco Kurtatsch 2024 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Si consiglia di degustarlo giovane per apprezzarne al massimo la freschezza e l’eleganza.