Vini Alto Adige Alois Lageder - 2024

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina digitale è un Alto Adige Bianco 2024 di Alois Lageder, una delle aziende più rinomate di questa affascinante regione vitivinicola del Nord Italia. Questo vino bianco secco, certificato biologico, nasce da un’attenta selezione di uve tipiche dell’area – in particolare Pinot Bianco, Chardonnay e, spesso, una percentuale di Sauvignon Blanc. Il millesimo 2024 promette freschezza, intensità aromatica e grande finezza, grazie anche a pratiche di vinificazione rispettose dell’ambiente: fermentazione in acciaio a temperature controllate e affinamento che privilegia la purezza varietale e l’espressione del terroir.

Il Trentino-Alto Adige è una regione dal clima alpino, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte, ideale per la coltivazione di uve bianche aromatiche e dall’acidità vibrante. I terreni sono prevalentemente di origine morenica e dolomitica, ricchi di minerali che conferiscono ai vini eleganza e precisione. La storia vitivinicola di questa zona affonda le sue radici nel Medioevo e si distingue ancora oggi per l’incontro fra tradizione tirolese e innovazione italiana, come ben rappresentato dai vini di Alois Lageder, pioniere della biodinamica in Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il carattere fresco, armonico e fruttato dell’Alto Adige Bianco si esprime al meglio accanto a piatti delicati di pesce di lago, come la trota alla mugnaia, oppure carpacci di pesce e tartare di trota salmonata. Ottimo anche con antipasti freddi, insalate di asparagi e formaggi freschi come il caprino altoatesino o la ricotta affumicata. Tradizionalmente, è perfetto anche con canederli alle erbe e piatti di verdure di stagione.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltarne tutta la fragranza aromatica e la vivacità. Va servito in calici di media ampiezza e, se possibile, lasciato respirare qualche minuto dopo l’apertura per una maggiore espressività.