Vini Alto Adige Erste Neue Kellerei - Lagrein Riserva Puntay - 2019

La Cuvée Lagrein Riserva Puntay 2019 della cantina Erste Neue Kellerei rappresenta una delle massime espressioni del vitigno autoctono Lagrein, coltivato nei territori dell’Alto Adige DOC. Questo vino rosso secco si distingue per l’intensità cromatica, con tonalità violacee profonde, e il profilo sensoriale complesso: al naso si percepiscono sentori di frutti di bosco maturi, ciliegia nera, note di violetta e spezie dolci come il cacao e il tabacco dovute all’affinamento in barrique. Al palato, la struttura è piena e armoniosa, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che sostiene la persistenza aromatica. Il millesimo 2019 si rivela equilibrato grazie all’ottima maturazione delle uve e alla cura attenta in fase di vinificazione, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi e un prolungato affinamento che regala complessità ed eleganza.

L’Alto Adige è una delle regioni vinicole più suggestive d’Italia, dove le Alpi proteggono i vigneti dai venti freddi, e l’influenza mediterranea garantisce un clima ideale: giorni caldi e notti fresche favoriscono una maturazione lenta e aromatica delle uve. I suoli alluvionali e ghiaiosi, ricchi di minerali, conferiscono ai vini profondità e sapidità. La tradizione vinicola locale racconta secoli di cultura tedesca e italiana, che si riflettono in un perfetto equilibrio tra modernità e rispetto del terroir.

Per accompagnare la Cuvée Lagrein Riserva Puntay 2019, si consigliano piatti di struttura, come un brasato di manzo al Lagrein, lo spezzatino di cervo, formaggi stagionati d’alpeggio o polenta con funghi porcini. Anche specialità locali come lo stinco di maiale affumicato dell’Alto Adige si sposano magnificamente con questo vino, che ne esalta le componenti succulente e aromatiche.

Si consiglia di servire questo Lagrein Riserva a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo un’ora di ossigenazione in decanter, per permettere al bouquet di esprimersi al meglio e godere pienamente della sua ricchezza e profondità.