Vini Alto Adige Meran - 2020

Il vino scelto è un Alto Adige DOC bianco 2020 della Cantina Merano, un rappresentante raffinato dei bianchi del Trentino-Alto Adige. Questo vino è prodotto con le varietà autoctone o internazionali tipiche della zona, come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc o Müller-Thurgau, coltivate sui pendii soleggiati attorno a Merano. Il millesimo 2020 ha beneficiato di un clima equilibrato, con escursioni termiche marcate che favoriscono l’eleganza aromatica e la freschezza. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, per esaltare la purezza varietale e la vivacità, regalando un vino dal profilo floreale e fruttato, con sentori di mela verde, agrumi, fiori di campo e una piacevole nota minerale sul finale.

La regione dell’Alto Adige, incastonata tra le Dolomiti e le Alpi, gode di un microclima unico caratterizzato da inverni freddi e secchi e da estati fresche, con giornate calde seguite da notti fresche. I suoli sono variegati, combinando porfido, marne, calcare e argille, elementi che donano ai vini una straordinaria espressività e pulizia aromatica. La lunga tradizione vitivinicola di questa zona si riflette nella precisione e nell’autenticità dei vini, tramandando una cultura enologica che punta sempre all’eccellenza.

Perfetto come aperitivo o a tavola, questo bianco secco dell’Alto Adige si sposa magnificamente con piatti di pesce di acqua dolce come trota salmonata affumicata, antipasti leggeri con verdure, speck tirolese, insalate estive e formaggi freschi come il caprino locale. Non manca la classica combinazione con piatti tipici regionali come i canederli alle erbe o gli spätzle alla panna.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di apprezzare appieno la sua freschezza, la vivacità aromatica e il carattere elegantemente minerale tipico dei bianchi dell’Alto Adige.