Vini Alto Adige Cantina Terlan - Gewürztraminer Terlan - 2023

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La Cuvée Gewürztraminer Terlan 2023 della Cantina Terlan, proveniente dalla DOC Alto Adige, è un vino bianco secco che incarna tutta la freschezza e l’eleganza tipica di questa antica varietà. Il Gewürztraminer, con la sua aromaticità inconfondibile, nasce in uno dei territori d’elezione per questo vitigno, dove i vigneti traggono il meglio da un clima alpino mitigato dall’influenza delle brezze mediterranee e da suoli ricchi di minerali, in particolare quelli costituiti da porfido quarzifero. La vinificazione attenta, che privilegia la temperatura controllata e la protezione degli aromi primari, consente di preservare intatte le note floreali e fruttate del vino, che si esprimono con sentori di rosa, litchi, spezie dolci e un fondo minerale.

La regione del Trentino-Alto Adige, storicamente zona di confine e dunque crocevia di culture, è celebre in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini bianchi. I vigneti sono situati tra 250 e 900 metri di altitudine, un dettaglio che dona ai vini freschezza, vivacità e profondità aromatica. I suoli ghiaiosi, ricchi di roccia madre, e le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione lenta e ricca di aromi, esaltando le caratteristiche varietali del Gewürztraminer.

Questo Gewürztraminer si sposa splendidamente con piatti speziati della cucina asiatica, crostacei, tartare di salmone, carni bianche delicate e con formaggi a pasta molle poco stagionati. Ottimo anche con piatti tipici locali come i canederli alle erbe o la trota affumicata alpina, ma è capace di esaltarsi anche con preparazioni più creative a base di frutta esotica o con piatti vegetariani profumati alle spezie.

Si consiglia di degustarlo fresco ma non troppo freddo, per apprezzarne appieno il ventaglio aromatico; la temperatura ideale di servizio è compresa tra 10 e 12°C. Un breve periodo di ossigenazione nel calice può ulteriormente arricchirne la complessità.