Vini Alto Adige Lagrein J.Hütte (Cantina Produttori Bolzano) - 2024

Recensioni Viniou

Il Lagrein J.Hütte della Cantina Produttori Bolzano, nell’annata 2024, rappresenta un’eccellenza tra i rossi altoatesini. Ottenuto da uve Lagrein in purezza, un vitigno autoctono dell’Alto Adige, è noto per la sua intensità aromatica e la sua struttura. Le uve, raccolte nella zona DOC Alto Adige, beneficiano di un clima particolare e di tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione locale: dopo una macerazione a temperatura controllata, il vino affina in botti di rovere, sviluppando corpo e complessità. Il colore si presenta di un rosso rubino profondo, mentre al naso emergono note di frutti di bosco maturi, violetta, cacao e leggere nuance speziate. In bocca, il Lagrein rivela tannini vellutati, una piacevole freschezza e una persistenza gustativa che invita a un altro sorso.

La regione del Trentino-Alto Adige è una delle più vocate d’Italia per la produzione di vini di qualità. Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, dovute alla vicinanza delle Alpi e all’influsso delle correnti d’aria fresche. I suoli alluvionali, ricchi di argilla e porfido, offrono il substrato ideale per la crescita del Lagrein, che esprime al meglio in questi terreni minerali la sua personalità decisa e autentica. La viticoltura locale vanta una storia secolare, intrecciata tra tradizione mitteleuropea e cultura italiana, dando vita a vini unici per carattere ed eleganza.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Lagrein trova il suo ideale compagno con piatti ricchi della tradizione altoatesina: spezzatino di cervo con polenta, canederli allo speck, arrosto di vitello in salsa di funghi. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e salumi affumicati. La sua struttura lo rende adatto anche a piatti più rustici come stufati di selvaggina o brasati.

Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire il Lagrein J.Hütte tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esaltarne appieno i profumi e la morbidezza dei tannini. Il vino darà il meglio di sé se accompagnato a un piacevole momento conviviale e a una cucina sostanziosa e saporita.