Vini Alto Adige Cantina Tramin - Unterebner - 2022

Recensioni Viniou

La cuvée Unterebner 2022 prodotta dalla Cantina Tramin è una delle espressioni più raffinate del Gewürztraminer altoatesino. Si tratta di un vino bianco secco, proveniente dall’Alto Adige DOC, zona che si distingue per la sua straordinaria vocazione nella produzione di vini aromatici e di grande personalità. L’annata 2022 si apre con profumi intensi e complessi, dove si mescolano note di frutta esotica matura – come litchi, mango e ananas – a tocchi floreali di rosa, nuances speziate di pepe bianco e una sottile traccia minerale. In bocca colpisce per la ricchezza e la morbidezza, sostenuta da una decisa freschezza e da una persistenza lunga e avvolgente.

La regione del Trentino-Alto Adige, sospesa tra le Alpi e la cultura mitteleuropea, gode di un clima continentale fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che preservano freschezza e profumi nelle uve. I suoli variano tra calcarei, argillosi e detritici, permettendo una viticoltura di precisione dalle basse rese, che esalta le peculiarità aromatiche del Gewürztraminer. La storia della Cantina Tramin, cooperativa fondata nel 1898, si intreccia con la tradizione vitivinicola germanofila e la cultura sudtirolese, elemento che si riflette nella qualità rigorosa dei suoi vini.

A tavola, l'Unterebner 2022 si abbina splendidamente a primi piatti speziati come i canederli al formaggio, carni bianche con salse cremose, piatti fusion asiatici a base di curry oppure crostacei grigliati. Per una proposta locale, da provare anche insieme a uno strudel di verdure o a dei formaggi semi-stagionati del territorio.

Per apprezzarne appieno le qualità aromatiche e la complessità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, preferibilmente in calici ampi che ne favoriscano l’espressione olfattiva.