Vini Alto Adige Monticol - Riserva - 2022

Recensioni Viniou

Il Monticol Cuvée Riserva 2022 dell’Alto Adige DOC è un vino rosso che esprime con grande eleganza la tipicità delle uve coltivate nelle zone collinari del Trentino-Alto Adige. Anche se l’uvaggio preciso non è specificato, solitamente la Cuvée Riserva di questa zona nasce dall’assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali come Lagrein, Pinot Nero e Merlot, che qui trovano condizioni ideali per esprimersi ad alti livelli. Il millesimo 2022 riflette una vendemmia equilibrata, con uve sane e una vinificazione attenta, volta a preservare la freschezza del frutto e ad affinare la struttura con un sapiente uso del legno, tipico delle riserve.

La regione dell’Alto Adige si contraddistingue per un clima alpino ma con importanti influssi mediterranei, creando escursioni termiche importanti tra giorno e notte che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, donando finezza aromatica e buona acidità ai vini. I suoli ricchi di minerali, spesso di origine glaciale o porfirica, contribuiscono ad una spiccata personalità, mentre la tradizione vitivinicola secolare si fonde con moderne tecniche di cantina, offrendo vini di grande pulizia e precisione. La zona DOC Alto Adige è riconosciuta per la qualità e la diversità dei suoi vini rossi, capaci di grande eleganza e potenziale di evoluzione.

In abbinamento, il Monticol Cuvée Riserva si esprime al meglio con piatti tipici della cucina altoatesina come lo spezzatino di cervo, canederli allo speck, arrosti di manzo o selvaggina. Grazie alla sua struttura e freschezza, si abbina bene anche a piatti internazionali come l’agnello al forno o a formaggi stagionati di montagna.

Per esaltare tutte le sfumature sia aromatiche che gustative di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente aprendo la bottiglia una mezz’ora prima del servizio per una corretta ossigenazione.