Vini Alto Adige Valle Isarco Tenuta San Leonardo - Carmenere

Questa cuvée della Tenuta San Leonardo proveniente dalla denominazione Alto Adige Valle Isarco si presenta come un vino rosso elegante e caratteristico, proposto in formato magnum. L’indicazione “Carmenere” nella cuvée lascia ipotizzare una prevalenza o presenza significativa di quest’uva, varietà storica che, nelle zone più fresche del Trentino-Alto Adige, riesce a donare vini profondi, dal carattere erbaceo e speziato, ma sempre equilibrati da una notevole freschezza. Non essendo definito un millesimo preciso, il vino potrebbe essere frutto di un assemblaggio di più annate, valorizzando così la costanza stilistica e l’equilibrio.

Il territorio dell’Alto Adige Valle Isarco è uno dei più suggestivi d’Italia: i vigneti si arrampicano su suoli ricchi di minerali, composti prevalentemente da porfidi e graniti, esposti alle correnti fresche delle Alpi. Il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la maturazione lenta delle uve, con sviluppo di profumi intensi e acidità vibrante. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nella cultura monastica medievale e negli scambi con il mondo tedesco, elemento che ancora oggi si riflette nello stile elegante e nordico dei vini della Valle Isarco.

Questo rosso strutturato e speziato trova abbinamenti ideali con piatti robusti: stufati di selvaggina, brasati di manzo o cappone arrosto esaltano la ricchezza del vino, così come formaggi stagionati tipici dell’area alpina come il Graukäse. Per un incontro con la tradizione regionale, da provare con i canederli allo speck in brodo ristretto o con uno stinco di maiale al forno.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, lasciandolo respirare qualche minuto dopo l’apertura, in modo da permettere alla complessità aromatica di esprimersi al meglio.