Vini Alto Adige Valle Isarco Eisacktal - Gruner Veltiner - 2024

Recensioni Viniou

Il vino Alto Adige Valle Isarco DOC Cuvée Grüner Veltliner 2024 di Eisacktal rappresenta una splendida espressione dei bianchi dell’Alto Adige. Prodotto quasi esclusivamente da uve Grüner Veltliner, un vitigno originario della regione danubiana ma che si è perfettamente adattato alla Valle Isarco, questo vino sprigiona freschezza e aromaticità. L’annata 2024, dalla vendemmia precoce e selettiva, offre un profilo giovane, con aromi di mela verde, agrumi, accenni di pepe bianco e una nota minerale tipica del terroir montano. La vinificazione in acciaio esalta la purezza del frutto e la vividezza degli aromi, mantenendo il vino snello e brillante, con una piacevole acidità e un finale sapido.

La Valle Isarco, situata nella parte settentrionale del Trentino-Alto Adige, è una delle regioni vinicole più alte d’Europa, con vigneti che si arrampicano fino a 900 metri sul livello del mare. Il clima è contraddistinto da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che aiutano a preservare l’acidità delle uve e ad approfondire la complessità aromatica dei vini. I terreni sono composti principalmente da scisti, gneiss e quarziti, che conferiscono mineralità e freschezza ai vini bianchi locali. La valle vanta una lunga tradizione vinicola, favorita dalla conformazione valliva che favorisce l’esposizione ideale dei vigneti.

Questo Grüner Veltliner si abbina perfettamente a piatti leggeri e aromatici. È eccellente con antipasti a base di pesce d’acqua dolce – come la trota affumicata dell’Isarco – ma si sposa anche con formaggi freschi, insalate di stagione e risotti alle erbe alpine. Tra i piatti tipici, consiglierei una “zuppa di orzo alla tirolese” oppure canederli di spinaci in brodo leggero per esaltare la vitalità del vino.

Consiglio di degustare questo bianco a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C, in calici ampi da vini bianchi, per enfatizzare la ricchezza dei profumi e la vivacità del sorso. Questo vino è perfetto anche come aperitivo nelle calde serate estive e accompagna con eleganza la cucina locale e internazionale.