Vini Alto Adige Valle Isarco Adler von Klausen - GEWURZTRAMINER - 2024

Recensioni Viniou

Il cuvée Gewürztraminer 2024 della cantina Adler von Klausen, proveniente dall’appellazione Alto Adige Valle Isarco DOC, rappresenta una splendida espressione di questo pregiato vitigno aromatico. Il Gewürztraminer, celebre per i suoi profumi intensi e la ricchezza aromatica, viene vinificato in purezza o come cuvée nella zona di produzione, conferendo al vino un profilo olfattivo intrigante, dominato da sentori di fiori bianchi, petali di rosa, litchi, spezie dolci e leggere note agrumate. Al palato si presenta secco, con una piacevole freschezza tipica del 2024, una discreta struttura e una persistenza raffinata che richiama la mineralità del territorio di origine. La vinificazione si svolge prevalentemente in acciaio inox per preservare la purezza del frutto e l’intensità aromatica, con affinamento sulle fecce fini per aggiungere corpo e complessità.

La Valle Isarco, nella regione del Trentino-Alto Adige, è uno dei territori viticoli più settentrionali d’Italia, caratterizzato da un clima alpino con forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli sono principalmente di origine scistosa, ricchi di porfido e quarzo, capaci di conferire ai vini una spiccata sapidità e finezza. Storicamente, qui la viticoltura si fonde con la tradizione mitteleuropea, data la vicinanza all’Austria e alla Germania, e il Gewürztraminer trova un ambiente ideale per sviluppare al meglio le sue caratteristiche aromatiche e di eleganza.

Questo Gewürztraminer si abbina perfettamente a piatti speziati e profumati, come la cucina asiatica (anatra all’arancia, pollo al curry), ma è eccellente anche con formaggi erborinati e pâté di fegato. Per gli accostamenti regionali, si consiglia con il tradizionale speck altoatesino, i canederli alle erbe e insalate di funghi porcini.

Si consiglia di servire questo vino alla temperatura di 8-10°C per valorizzare la sua elegante aromaticità e la fresca acidità che ne esalta la beva. Una breve aerazione nel calice permetterà di apprezzare appieno la complessità dei profumi.