Vini Non specificato Cantina Tramin - Selida - 2020

La Cuvée Selida 2020 della Cantina Tramin è un vino bianco secco che riflette in modo esemplare la raffinatezza e la tradizione dell’enologia altoatesina. La cantina è nota per la sua esperienza nella produzione di vini bianchi di grande personalità, spesso ottenuti da vitigni aromatici tipici della zona quali Gewürztraminer, ma senza informazioni certe sui vitigni utilizzati in questa cuvée si può supporre che il vino esprima un profilo aromatico intenso, note di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una piacevole mineralità, con freschezza e corpo medio. L’annata 2020 si distingue per la sua finezza e la capacità di mantenere un buon equilibrio tra struttura e vivacità, esaltando la tipicità dei vini di montagna.

Il Trentino-Alto Adige è una regione dal fascino unico, caratterizzata da un clima alpino mitigato dall’influsso delle Dolomiti e da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni climatiche favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una particolare freschezza nei vini. I suoli sono prevalentemente calcarei, con presenza di limo e ghiaia, ideali per la coltivazione di uve bianche aromatiche e la valorizzazione delle caratteristiche varietali. La viticoltura in questa regione ha radici antichissime e una tradizione di precisione e dedizione che si riflette in ogni bottiglia.

Grazie al suo stile profumato e alla vivacità gustativa, la Cuvée Selida 2020 si presta a molteplici abbinamenti. È perfetta con antipasti leggeri, piatti a base di pesce d’acqua dolce come la trota alla griglia, frutti di mare, primi piatti con verdure di stagione o torte salate alle erbe locali. Da provare anche con la cucina regionale, ad esempio gli “Schlutzkrapfen” (mezzelune ripiene di spinaci e ricotta) oppure lo speck servito con pane di segale.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da valorizzare al massimo il bouquet aromatico e la sua squisita freschezza alpina. Si consiglia di consumarlo giovane per apprezzare tutta la sua vivacità, ma può offrire piacevoli evoluzioni anche nei due o tre anni successivi alla vendemmia.