Vini Non specificato Strade Vecchie - 2021

Recensioni Viniou

Strade Vecchie 2021 è un vino rosso secco proveniente dal suggestivo territorio del Trentino-Alto Adige. Sebbene il vitigno specifico non sia indicato, in questa regione spiccano varietà come il Lagrein, il Teroldego e il Pinot Nero, note per produrre vini di buona struttura, freschezza e tipicità. L’annata 2021 si caratterizza per una vendemmia generalmente equilibrata, con maturazioni regolari che hanno favorito vini dal profilo molto nitido, fruttato e con tannini ben integrati. Il processo di vinificazione tradizionale in questa zona predilige il rispetto del frutto e la valorizzazione delle caratteristiche varietali e territoriali, con fermentazioni prevalentemente in acciaio e talvolta un breve affinamento in legno per arrotondare i profili aromatici.

Il Trentino-Alto Adige è una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di vini di alta qualità. Il clima è alpino, caratterizzato da forti escursioni termiche notte-giorno che permettono alle uve di sviluppare aromi complessi e mantenere una vivace acidità. I suoli sono prevalentemente di origine alluvionale, calcareo-dolomitica, il che contribuisce a donare ai vini mineralità e profondità. Storicamente, questa regione rappresenta un crocevia di culture e di tradizioni vitivinicole, influenzata sia dal mondo mediterraneo che da quello mitteleuropeo.

Grazie alla sua struttura e freschezza, Strade Vecchie 2021 si sposa perfettamente con piatti saporiti ma non troppo opulenti. Ottimo con carni bianche arrosto, spezzatini leggeri di manzo oppure con i canederli allo speck, una specialità locale altoatesina. Altro abbinamento interessante è con formaggi di media stagionatura e funghi trifolati.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 15-16°C, magari aprendo la bottiglia una mezz’ora prima per permettere ai profumi di esprimersi pienamente. Così facendo potrete apprezzarne tutte le sfumature olfattive e gustative in modo ottimale.