Vini Non specificato Ansitz Waldgries - Lagrein Riserva - 2022

Ansitz Waldgries Lagrein Riserva 2022 è un vino rosso di grande carattere, prodotto interamente con uve Lagrein, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Trentino-Alto Adige. Il millesimo 2022 porta con sé la freschezza e la tipicità di un’annata equilibrata. Il vigneto si estende su terreni ricchi di porfido e sabbia, a una buona altitudine che assicura fresche escursioni termiche tra il giorno e la notte, utili per sviluppare sia complessità aromatica che struttura tannica. La vinificazione prevede macerazione a temperatura controllata e un affinamento prolungato in botti di rovere, conferendo al vino eleganza, profondità e una bella complessità aromatica, con sentori di frutta nera, violetta, spezie dolci e leggere note tostate.

Il Trentino-Alto Adige vanta una tradizione vinicola secolare e si distingue per la varietà geologica dei suoi suoli e il clima alpino, mitigato dall’influsso delle brezze provenienti dal lago di Garda. Tra le regioni più nordiche d’Italia, qui le vigne prosperano sfruttando la combinazione tra terreni minerali, altitudini e un microclima particolarmente favorevole che permette alle uve Lagrein di esprimere appieno la propria tipicità: freschezza, corpo deciso e fragranza.

Questo Lagrein Riserva si presta a accompagnare egregiamente piatti robusti della cucina locale ed internazionale. Perfetto accanto a selvaggina in umido, brasati, arrosti di manzo o agnello. Ottimo anche con piatti a base di funghi, taglieri di speck, formaggi stagionati e piatti di carne affumicata tipici dell’Alto Adige come lo stinco di maiale.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo averlo fatto respirare in decanter per almeno trenta minuti. Così facendo, il vino potrà sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica e la sua tessitura vellutata al palato.