Spumanti Non specificato Marchesi Guerrieri Gonzaga

Recensioni Viniou

Il vino in questione, prodotto dalla prestigiosa casa Marchesi Guerrieri Gonzaga, è uno spumante brut metodo tradizionale dal Trentino-Alto Adige, una delle zone vocate in Italia per le bollicine di qualità. Trattandosi di un vino non millesimato, l’enologo ha probabilmente selezionato diverse annate per mantenere uno stile costante e riconoscibile, tipico delle grandi case spumantistiche. Il colore è bianco, mentre la produzione secondo la methode traditionnelle lascia presagire una fermentazione in bottiglia, con affinamento sui lieviti che regala complessità aromatica, cremosità e finezza del perlage. Nonostante manchino dettagli sui vitigni usati, in questa regione sono molto diffusi Chardonnay e Pinot Nero per la spumantizzazione.

Il Trentino-Alto Adige è una regione incastonata tra le Alpi, caratterizzata da un clima alpino-continentale con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la maturazione lenta delle uve. I suoli possono spaziare da quelli calcarei a quelli porfirici o di origine morenica, elementi che conferiscono complessità minerale e freschezza ai vini. La storia spumantistica locale ha radici profonde, con una crescita nella produzione di metodo classico dagli inizi del Novecento, che ha portato le bollicine trentine a competere con i migliori champagne in raffinatezza ed eleganza.

Dal punto di vista gastronomico, uno spumante brut come questo esprime il meglio come aperitivo, magari accompagnato da canapè ai frutti di mare, carpacci di pesce o insalate di lago. Per restare nella tradizione locale, consiglierei di abbinarlo a piatti tipici del Trentino come uno speck leggero, tortel di patate o trota affumicata. Si sposa bene anche con primi delicati e risotti ai crostacei, grazie alla sua acidità e struttura.

Per una perfetta degustazione, suggerisco di servire questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo modo si valorizzano sia la freschezza che la complessità aromatica, permettendo al vino di esprimersi in tutta la sua eleganza effervescente.