Spumanti Non specificato Inkino - 2021

Recensioni Viniou

Il vino Inkino Brut 2021 è uno spumante elegante e raffinato del Trentino-Alto Adige, regione rinomata per la produzione di metodo classico di grande qualità. Solitamente, questi spumanti vengono prodotti utilizzando uve come Chardonnay e Pinot Nero, che conferiscono freschezza, struttura e complessità al vino. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da una stagione végétativa fresca, che ha favorito un profilo aromatico particolarmente vibrante e teso. La vinificazione prevede generalmente una pressatura soffice delle uve e una prima fermentazione a temperatura controllata, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con un affinamento sui lieviti di diversi mesi per sviluppare finezza e cremosità al palato.

Il Trentino-Alto Adige, grazie alla posizione alpina e ai suoli variegati di origine calcarea e dolomitica, rappresenta una delle zone più vocate d’Italia per gli spumanti. Il clima fresco e ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, permette una maturazione lenta delle uve mantenendo un’elevata acidità e purezza aromatica, elementi fondamentali per la produzione di bollicine dal profilo fresco, minerale e incisivo. La storia viticola della regione si intreccia con quella delle popolazioni locali, che hanno affinato nei secoli le tecniche di spumantizzazione ispirandosi alla Champagne.

L’Inkino Brut 2021, con il suo bouquet di mela verde, agrumi, fiori bianchi e un sottofondo di crosta di pane, è ideale come aperitivo ma accompagna splendidamente anche la cucina tipica trentina. Da provare con antipasti di lago, trota affumicata, oppure con salmerino marinato. Interessante anche con primi di pasta ripiena ai formaggi freschi o con secondi delicati come pollo alle erbe aromatiche. Si abbina ottimamente, inoltre, con piatti a base di verdure di stagione o con crostacei e sushi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Inkino Brut 2021 a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo modo, potrai apprezzare la freschezza, il perlage fine e l’eleganza dei profumi che rendono speciale questo spumante trentino.