Spumanti Non specificato Inkino - Carlo V Riserva

Recensioni Viniou

La Cuvée Carlo V Riserva Brut della cantina Inkino è uno spumante bianco di grande eleganza proveniente dal Trentino-Alto Adige, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini effervescenti di qualità. Anche se non abbiamo dettagli precisi sull’uvaggio utilizzato per questa cuvée, in questa regione si prediligono spesso varietà come Chardonnay e Pinot Nero, varietali ideali per la produzione del metodo classico. La versione “Riserva” indica che lo spumante ha sostato a lungo sui lieviti, regalando complessità e una finezza superiore. La caratura “Brut” suggerisce un residuo zuccherino basso, per uno stile secco, deciso e di grande freschezza gustativa.

Il Trentino-Alto Adige, che si estende nel cuore delle Alpi, gode di un clima continentale con forti escursioni termiche, rendendo le uve aromatiche e dotate di acidità naturale, fondamentali per la produzione di spumanti di carattere. I suoli, spesso calcarei e ricchi di minerali, contribuiscono a conferire sapidità e finezza. Questa regione custodisce una lunga tradizione di vitivinicoltura, con una storia secolare nell’arte del metodo classico, capace di rivaleggiare con i migliori esempi europei.

Per esaltare la mineralità e la freschezza della Cuvée Carlo V Riserva, si consigliano abbinamenti con piatti di pesce crudo, come carpacci di salmerino o trota, tipici del Trentino. Ottimo anche con antipasti di pesce, risotti ai frutti di mare, formaggi freschi e salumi delicati come la mortandela o lo speck leggero della regione. Perfetto per aperitivi eleganti, accompagna bene anche piatti vegetariani e cucine dai sapori raffinati.

Si consiglia di servire questo spumante ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C, per apprezzare appieno la finezza delle bollicine ed esaltare i delicati profumi fruttati, di crosta di pane e agrumi che lo contraddistinguono. L’utilizzo di calici affusolati consentirà agli aromi di evolvere piacevolmente nel bicchiere.