Vini Non specificato Kellerei Bozen - Lagrein - 2024

Recensioni Viniou

Il Lagrein 2024 della Kellerei Bozen è un vino rosso secco che rappresenta al meglio le eccellenze enoiche del Trentino-Alto Adige. Il Lagrein è un vitigno autoctono a bacca rossa, noto per donare vini intensi e strutturati, molto apprezzati per la loro tipicità alpina. Questo vino, vendemmiato nell’annata 2024, nasce da una vinificazione tradizionale che prevede una fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio, per poi procedere con un affinamento che valorizza la fragranza del frutto e la finezza dei tannini. Il colore è un rubino profondo, il bouquet si apre con sentori di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, arricchiti da note speziate di cioccolato, violetta e leggere sfumature di vaniglia derivanti da eventuali passaggi in legno.

La Kellerei Bozen opera a Bolzano, nel cuore di una regione dalla lunga tradizione viticola. Il Trentino-Alto Adige gode di un clima continentale-montano: le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la concentrazione aromatica delle uve, mentre i suoli alluvionali, ricchi di ciottoli e ben drenati, offrono il substrato ideale per il Lagrein, che qui trova la sua espressione più pura e inconfondibile. Storicamente, il Lagrein era spesso utilizzato come vino da taglio per arricchire altri rossi, ma negli ultimi decenni è stato valorizzato in purezza, diventando il simbolo dell’identità vinicola altoatesina.

Dal punto di vista gastronomico, il Lagrein si sposa a meraviglia con la cucina tipica tirolese: è perfetto con i canederli allo speck, lo stinco di maiale arrosto o l’agnello alle erbe. Trova un ottimo equilibrio anche con piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e arrosti di carne rossa, oltre a funghi e polenta.

Si consiglia di servire questo Lagrein a una temperatura di 16-18°C, eventualmente ossigenandolo per qualche minuto in un decanter, così da apprezzarne pienamente la ricchezza aromatica e la piacevole struttura tannica.